¿Qué son los huertos escolares? Los huertos escolares son patios, canastas, balcones, paredes, techos o cualquier otro espacio destinado a la producción de plantas para fines educativos, nutricionales, ornamentales, medicinales e incluso económicos. Los responsables (jardineros) del cultivo de un huerto escolar son los estudiantes, por lo tanto, el centro educativo debe establecer reglas de seguridad bien definidas y estrictas para evitar accidentes. Por consiguiente, el uso adecuado de herramientas y demás insumos necesarios para cultivar un huerto deben ser aplicados correctamente. Los jardineros en un huerto escolar son los estudiantes, por lo cual las reglas de seguridad del huerto deben ser claras y estrictas para evitar accidentes. La responsabilidad, el uso apropiado y el mantenimiento del huerto escolar debe recaer en la dirección y los profesores del centro educativo. En el huerto se pueden cosechar: zanahorias, tomates, repollo, pepino, papas, ajo, ce
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